鲜菇炒鱼片的做法

菜系及功效：脾调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味      工艺：炒

鲜菇炒鱼片的制作材料：

主料：草鱼120克,草菇200克
调料：姜5克,大葱5克,淀粉(玉米)5克,花生油30克,盐3克,芡粉2克

教您鲜菇炒鱼片怎么做，如何做鲜菇炒鱼片才好吃

1. 将鲜草菇刮去污泥，洗净，放入开水中拖过，滤去水分；
2. 鲩鱼（草鱼）洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制；
3. 起油锅，下姜丝、草菇，调味，再下鲩鱼片，炒至鱼片刚熟，下葱花、湿淀粉炒匀即可。

小帖士-健康提示：
补益脾胃、清热除烦；
高血压病，动脉粥样硬化症属阴虚阳亢型或脾虚者。症见头目眩晕，手脚麻木，口苦心烦，体倦无力，饮食减少等；脾胃虚寒便溏不宜食用本品。