黄金菇炒豆苗的做法

菜系及功效：胃调养食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      工艺：炒

黄金菇炒豆苗的制作材料：

主料：榆黄蘑(干)120克
辅料：豌豆苗40克,黄瓜40克
调料：大葱10克,姜3克,盐3克,料酒5克,植物油5克

教您黄金菇炒豆苗怎么做，如何做黄金菇炒豆苗才好吃

1. 黄金菇洗净切片，以沸水略烫后用冷水冷却，捞起沥干；
2. 黄瓜洗净切片；
3. 豌豆苗洗净；
4. 锅内放油烧热，将葱末、姜末煸炒；
5. 加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒；
6. 待黄金菇、豌豆苗、黄瓜炒熟后即可装盘。

黄金菇炒豆苗的制作要诀：

加料酒可去除豌豆苗的苦涩味。

小帖士-健康提示：
1. 黄金菇性温味淡，能补虚止带、护脾健胃；
2. 豌豆苗性平味甘，有利尿止泻、益气消肿的功效；
3. 含有丰富的维生素以及铁、钙、磷等矿物，能消食去热，适用于食欲不振、消化不良。