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瑶柱蒸饺的做法

更新于:2010-09-10编辑:莫名。

菜系及功效:日本料理 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味:原本味      工艺:

瑶柱蒸饺的制作材料:

主料:小麦面粉300克,干贝100克,猪肉(肥瘦)400克
辅料:大葱10克
调料:盐2克,白砂糖2克,白酒3克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉2克

教您瑶柱蒸饺怎么做,如何做瑶柱蒸饺才好吃

1.瑶柱用水浸泡2小时,再隔水蒸1小时,撕成细丝。
2.猪肉剁烂;葱切粒。
3.把瑶柱、猪肉、葱混合在一起,加入调料(盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉)拌匀,放在一边约半小时,备用。
4.水饺面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开,放入包好的饺子,煮到全部浮起时加入少量的凉水,再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。

瑶柱蒸饺的制作要诀:

干贝又称瑶柱