西施蛋糕的做法

菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味      工艺：粉蒸

西施蛋糕的制作材料：

主料：小麦面粉225克,鸡蛋350克
调料：白砂糖300克

教您西施蛋糕怎么做，如何做西施蛋糕才好吃

1.面粉筛三次，待用。
2.砂纸1张垫在蒸笼内及旁边，在纸面上扫油，然后将蒸笼放入已盛满滚水的锅内，待用。
3.用打蛋器打匀鸡蛋，逐渐加入糖，打成忌廉状，面粉分多次加入，轻手兜匀，立即由中间倒入蒸笼内，加盖蒸30分钟，取起，候冻，切件享用。

西施蛋糕的制作要诀：

砂纸在纸料有售

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。