迷你八宝冬瓜盅的做法

菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖

迷你八宝冬瓜盅的制作材料：

主料：冬瓜1个,火鸭脯,鸡脯,蟹柳,虾仁,鲜带子,熟火腿,淡菜各适量。
调料：葱,姜,料酒,高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。

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1.冬瓜、火鸭脯、鸡脯、蟹柳、虾仁、鲜带子、熟火腿切小丁，焯水。

2.淡菜用葱、姜、料酒蒸发洗净。

3.原料加高汤等调料炖至冬瓜酥软。

迷你八宝冬瓜盅的制作要诀：

鲜汤调味后可先加入淡菜提鲜。