肉末蛋羹的做法

菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

肉末蛋羹的制作材料：

主料：鸡蛋150克,猪肉(瘦)150克
调料：姜3克,盐3克,味精1克,料酒5克

教您肉末蛋羹怎么做，如何做肉末蛋羹才好吃

1. 将猪瘦肉剁细成末；
2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；
3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；
4. 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。