虾皮豆茸盏的做法

菜系及功效：家常菜谱

虾皮豆茸盏的制作材料：

主料：鲜蚕豆500克,老盐菜300克
调料：虾皮20克,小米椒5克。

虾皮豆茸盏的特色：

香脆微辣，豆茸软滑。

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制作流程：将鲜蚕豆蒸熟后打成茸，用模具做成盏型，老盐菜切颗，小米辣切颗，锅内放少许油炒香，装入豆盏中，虾皮用微波炉加热10秒钟，取出撒在豆盏四周即成。
　　味型：咸鲜微辣。