更新于:2010-08-06编辑:蓝月狼
菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 工艺:冻
主料:鸡心50克,番茄10克,香菜5克,鱼胶冻50克。调料:盐,味精各适量。
1.鸡心剖开洗净,焯水至熟;番茄洗净改刀。
2.鱼胶冻蒸化,加调料调味,再加鸡心、番茄冻制,放上香菜即可。
鸡心焯水时可加黄酒、少许盐、味精入底味。
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