蒜泥白切肉的做法

菜系及功效：沪菜

蒜泥白切肉的制作材料：

主料：猪后腿150克,蒜泥,酱油,西芹,醋,红油,味精,糖,麻油各适量。

蒜泥白切肉的特色：

蒜味浓厚，清口不腻。

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猪后腿洗净，切成长方条后上笼蒸熟，冷却后打薄片，将西芹打片后放在沸水中烫一下，再用蒜泥、酱油、味精、糖、麻油、红油调匀，淋在肉片上即刻装盆。