煎泡蛋汤的做法

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菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 工艺：煮

煎泡蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋200克
辅料：猪肉(肥瘦)50克
调料：盐3克,味精1克,料酒5克,胡椒粉2克,大葱5克

煎泡蛋汤的特色：

美味可口。

煎泡蛋汤的做法：

1. 将鸡蛋打散；
2. 将锅烧热，用猪油抹锅，锅内留适量猪油烧热，放入鸡蛋，煎成两面金黄色的圆饼形，注意不可将鸡蛋煎糊或蛋中间有生蛋液，烹入料酒，再冲入沸水，放精盐、味精、胡椒面调味，倒入大碗内，撒上葱花即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。