菇笋萝卜豆腐汤的做法

好吃佬027eat.com网营养不良的饮食 菇笋萝卜豆腐汤的做法

菜系及功效：失眠食谱 青少年食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮

菇笋萝卜豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,鸡蛋150克,火腿100克,香菇（干）15克,竹笋151克,胡萝卜150克,虾仁30克,辣椒(青,尖)30克,青豆25克
调料：盐4克,料酒5克

菇笋萝卜豆腐汤的做法：

1. 胡萝卜、青椒、香菇均切成细丝用敝在碗内呈放射状，煎薄蛋皮1张备用。
2. 火腿、笋、虾仁切成丁，与豆腐、青豆等摆在装饰好的碗内，再倒扣在蛋皮内，包好放在大汤碗中。
3. 清汤加盐酒调味后加入汤碗中蒸20-30分钟，食用时用刀划开蛋皮，有如菊花瓣，故名。

健康提示

营养丰富，心悸失眠，强身健体。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。