奶味蛋汤的做法

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菜系及功效：私家菜 产后调理食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 工艺：煮

奶味蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋100克
调料：大葱5克,盐2克,味精1克,姜3克,猪油（炼制）20克

奶味蛋汤的特色：

味鲜适口，香味浓郁，可与加奶油的鸡蛋汤媲美。

奶味蛋汤的做法：

1. 鸡蛋磕入碗内调匀；
2. 将葱花、精盐、味精、白糖、姜末、猪油加入汤碗内调匀待用；
3. 锅内放猪油烧热，下蛋炒，待蛋液结块时，加入适量开水，然后用旺火烧至汤色乳白，蛋香味出来时，出锅倒入装好调料的汤碗内即可食用。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。