火腿冬瓜盒的做法

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菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 营养不良食谱 工艺：其他

火腿冬瓜盒的制作材料：

主料：冬瓜800克,火腿100克,香菇（鲜）120克
调料：盐4克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,香油2克

火腿冬瓜盒的做法：

1　.冬瓜去皮、瓤、洗净切片，再从中间切成连刀片（即不切段）；
2.　火腿切片、逐个夹入冬瓜片中；
3.　装盘后淋上高汤，以微波高火加热10分钟；
4.　取一深盘，倒入高汤，放入香菇，以高火加热8分钟，取出后排放在冬瓜旁边；
5.　高汤加入盐、水淀粉和料酒，以高火加热3分钟后与香油一起淋在冬瓜上即可。