咸荷包蛋的做法

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菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：煮

咸荷包蛋的制作材料：

主料：鸡蛋50克
调料：大葱3克,姜3克,盐3克,味精1克,猪油（炼制）15克

咸荷包蛋的特色：

鲜咸可口。

咸荷包蛋的做法：

1. 炒锅上火，放少许猪油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出备用；
2. 用炒锅内剩余的油，下姜炸出香味，加适量水、盐，放入煎蛋烧开略煮，端下锅，加葱丝和味精，盛于小碗中即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。