奶油萝卜球的做法

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菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：白烧

奶油萝卜球的制作材料：

主料：萝卜500克
辅料：牛奶100克,淀粉(玉米)50克
调料：猪油（炼制）25克,盐3克,味精2克,料酒10克

奶油萝卜球的特色：

汤色洁白，软嫩味鲜，营养丰富。

奶油萝卜球的做法：

1. 将萝卜洗净去皮，先切成段；
2. 再削成栗子大的球形，用开水烫透捞出；
3. 用凉水投冰，控净水分；
4. 锅内加油烧热，放入鸡汤、精盐、料酒、萝卜球、待萝卜球煮熟；
5. 再放入牛奶，见汤微；
6. 放入味精，用水淀粉100克勾芡，淋上明油，出锅即可。

食物相克

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。