菊花粥的做法

菜系及功效：精品主食 老人食谱 清热去火食谱

工艺：煮

菊花粥的制作材料：

主料：糯米100克

辅料：菊花9克,

调料：冰糖112克

菊花粥的做法：

1. 圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；

2. 糯米移到炉火上煮开，改小火煮至软烂，再加入冰糖调味；

3. 黄菊花撕开，加半杯水略浸泡；

4. 菊花再加入粥内同煮，拌匀后即可熄火盛出食用。

菊花粥的制作要诀：

1. 黄菊花又称金菊，可以在中药房买到，不能用一般的新鲜黄菊；

2. 金菊用不完或未用之前要放冰箱冷藏，以保持品质。

食物相克

菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。