薄荷粥的做法

菜系及功效：精品主食 防暑食谱 清热去火食谱

工艺：煮

薄荷粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：薄荷15克,金银花10克,

调料：白砂糖10克

薄荷粥的做法：

1.　粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分；

2.　薄荷、银花分别去杂质，淘洗干净；

3.　薄荷、银花一起放入锅内，加适量冷水煎熬10分钟，滤渣取汁；

4.　将粳米放入药汁中，加冷水适量，先用旺火烧沸，然后改小火煮至米烂

粥稠；

5.　食用前调入白糖拌匀即可。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心

痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”