荠菜青蛙粥的做法

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菜系及功效：脾调养食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 明目食谱 清热去火食谱 工艺：煮

荠菜青蛙粥的制作材料：

主料：荠菜250克,田鸡1000克,粳米100克

荠菜青蛙粥的做法：

1. 先将荠菜洗净，切碎，备用；将青蛙腿洗净，备用。
2. 把粳米淘洗净后，与青蛙腿一同放入锅内，加入适量清水，置武火上煮沸后，改为用文火煮到八成熟时，加入荠菜，待蛙肉熟米开花，即成。

荠菜青蛙粥的制作要诀：

田鸡又称青蛙。

健康提示

此菜具有健脾利水的作用。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”