姜汁莴笋的做法

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菜系及功效：私家菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

姜汁莴笋的制作材料：

主料：莴笋400克
调料：姜20克,香油10克,醋10克,盐3克,酱油5克,味精1克,辣椒粉5克

姜汁莴笋的特色：

辣脆可口。

姜汁莴笋的做法：

生姜去皮洗净，切成姜末，用醋泡30分钟；莴笋洗净，切成细丝，用盐拌匀，挤出盐水，装碗，再放入醋、姜末、酱油、味精、辣椒粉和香油拌，调拌后加盖20分钟待入味后即成。