辣椒豆豉酱的做法

菜系及功效：卤酱菜 冻疮食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：酱

辣椒豆豉酱的制作材料：

主料：辣椒(红、尖)750克

辅料：豆豉50克,

调料：姜50克,盐100克,植物油10克

辣椒豆豉酱的做法：

辣椒750克，生姜50克洗净剁碎，用盐100克，豆豉50克，茶油10克，拌匀进缸，密封30天后可食用。

辣椒豆豉酱的制作要诀：

茶油是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一