清煎羊肉片的做法

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菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：生煎

清煎羊肉片的制作材料：

主料：羊肉(瘦)600克
调料：植物油60克,小麦面粉20克,黄油20克,辣酱油20克,盐5克,胡椒粉2克

清煎羊肉片的特色：

色泽金黄，口味香辣。

清煎羊肉片的做法：

1.将羊肉洗净，切8片，用刀背拍打成圆形薄片，撒上盐、胡椒粉，再蘸上面粉。
2.当油锅烧热后，将羊肉片用热油煎成两面上色，控去油放黄油稍煎，再用辣酱油烹之，装盘后，在羊肉片上浇上原汁即成。