参片炖羊肉的做法

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菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：炖

参片炖羊肉的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)250克,白萝卜200克
辅料：西洋参5克
调料：大葱15克,姜15克,盐4克,味精1克,料酒30克

参片炖羊肉的做法：

1. 将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用；
2. 白萝卜洗净削皮，切成条；
3. 葱切段、姜、西洋参分别切片；
4. 西洋参片用温水泡软；
5. 将锅置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒；
6. 烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂；
7. 拣出葱段、姜片不用，加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。

食物相克

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
西洋参：本品与藜芦相克。