黄芪羊肉汤的做法

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菜系及功效：山西菜 老人食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：清炖

黄芪羊肉汤的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)1000克
辅料：黄芪50克
调料：花椒2克,八角2克,姜10克,盐10克,小葱10克

黄芪羊肉汤的特色：

绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。

黄芪羊肉汤的做法：

1. 将羊肉洗净，切成3 厘米见方小块；
2. 羊肉块放入炖锅内，加入调料及黄芪，然后加入3 倍于羊肉的水，用慢火炖烂即成。

黄芪羊肉汤的制作要诀：

1. 黄芪用量，可根据肉量多少适当增减；
2. 大火烧开，撇去浮沫，转用文火慢炖，约2 小时左右即成。

食物相克

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。