琥珀花生的做法

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菜系及功效：私家菜 健忘食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 工艺：拌

琥珀花生的制作材料：

主料：花生仁（生）1000克
调料：白砂糖200克,奶油100克,花生油100克

琥珀花生的特色：

酥甜透明，有奶香味。

琥珀花生的做法：

花生米煮成八成熟，捞出沥水装盘；炒锅置火上，放入花生油，油锅烧开，放入糖和奶油，制成奶糖浆，然后将花生倒入，迅速翻搅均匀，晾凉后即成。

食物相克

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。