蒜香蚕豆的做法

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菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：炒

蒜香蚕豆的制作材料：

主料：蚕豆300克
辅料：大蒜（白皮）20克
调料：辣椒油2克,盐3克,味精1克,酱油5克,醋10克

蒜香蚕豆的做法：

1.　把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀；
2.　将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁；
3.　将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。

食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。