油焖黄豆的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 工艺：焖

油焖黄豆的制作材料：

主料：大豆250克
调料：辣椒(红、尖、干)10克,料酒15克,盐8克,酱油10克,白砂糖20克,香油25克,花椒5克,八角5克,花生油100克,大葱15克,姜15克

油焖黄豆的特色：

色泽金黄，甜辣咸香。

油焖黄豆的做法：

1.将干黄豆洗净，用温水浸泡胀发。
2.锅置火上，放入花生油烧热，下入葱、姜、干辣椒煸炒出味，再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、黄豆，烧开后改用微火把汤?干，淋点香油即成。