姜拌皮蛋的做法

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菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱 工艺：拌

姜拌皮蛋的制作材料：

主料：松花蛋（鸭蛋）400克,姜10克
调料：酱油10克,香油20克

姜拌皮蛋的特色：

皮蛋筋香，味美适口。

姜拌皮蛋的做法：

1.皮蛋去壳洗净后切成橘瓣形，摆在盘内；鲜生姜洗净去皮后切成末。
2.鲜生姜末、酱油和香油同放一碗内对成味汁，浇在皮蛋上即成。

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。