青豆鱼头汤的做法

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菜系及功效：私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

青豆鱼头汤的制作材料：

主料：鲢鱼300克,鱼骨100克
辅料：青豆50克,蘑菇(鲜蘑)50克,香菜50克
调料：料酒10克,姜汁5克,大葱5克,盐4克,鸡精2克

青豆鱼头汤的做法：

1. 将鱼头、鱼骨洗净备用；
2. 香菜、葱洗净切成末；
3. 坐锅点火放油，油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒，再加入料酒、清水、生姜水、精盐；
4. 待锅开后倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末，即可出锅。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。