乌鱼冬瓜汤的做法

菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 脚气食谱 贫血食谱

工艺：煮

乌鱼冬瓜汤的制作材料：

主料：墨鱼500克

辅料：冬瓜250克,

调料：黄油25克,大葱10克,姜5克,味精2克,色拉油50克,盐8克

乌鱼冬瓜汤的特色：清淡适口。

乌鱼冬瓜汤的做法：

1. 把乌鱼留鳞去内脏洗净，切块；

2. 乌鱼放在爆香姜片的温油中略煎；

3. 烹上黄酒，加少许水焖煮20～30分钟；

4. 加入冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花、盐和味精即成。

食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。