槐花豆腐汤的做法

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菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 美容菜谱 防暑食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

槐花豆腐汤的制作材料：

主料：槐花200克,豆腐(北)250克
调料：姜5克,大葱5克,味精1克,盐2克,醋10克,胡椒粉1克,香油15克

槐花豆腐汤的做法：

1. 将槐花洗净沥干水；
2. 把豆腐切成1.5厘米见方的片；
3. 鲜姜，葱分别切成细末；
4. 洗净炒勺熟热，下香油烧至五成热；
5. 投入葱姜末炒几下，加入鸡汤、精盐、胡椒粉、豆腐片，汤沸后去浮沫；
6. 锅内倒入槐花，再加味精、醋，盛入汤碗内即可。

槐花豆腐汤的制作要诀：

鸡汤最好过滤一下，其色、味才纯正。

健康提示

此汤用槐花制作，浓香诱人、酸辣可口、并有凉血、止血、清肝、降火的功效，为夏日饮食佳品。