青蒿粥的做法

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菜系及功效：神经衰弱食谱 滋阴食谱 防暑食谱 疟疾食谱 工艺：煮

青蒿粥的制作材料：

主料：粳米100克,青蒿100克
调料：白砂糖30克

青蒿粥的做法：

1. 采集新鲜青蒿，洗净后绞取蒿汁30-60毫升，若是青蒿干品，则取30克，加适量冷水煎煮，去渣，取青蒿汁。
2. 粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮。
3. 待粥熟后，倒入青蒿汁，加白糖搅拌，再沸时即可盛起食用。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
青蒿：青蒿忌与当归、地黄同用。