蜜橘银耳汤的做法

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菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 工艺：煮

蜜橘银耳汤的制作材料：

主料：银耳(干)25克
辅料：蜜橘80克
调料：白砂糖15克,淀粉(玉米)3克

蜜橘银耳汤的做法：

1. 将银耳泡发去根及杂质，放入碗中加入少量水，上笼蒸1小时取出；
2. 蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 坐锅点火放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣、白糖烧开，最后用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。

食物相克

蜜橘：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）