银耳香菇汤的做法

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菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱 工艺：炖

银耳香菇汤的制作材料：

主料：银耳(干)150克,香菇（鲜）150克
辅料：花生仁（生）50克,蜜枣50克
调料：盐3克,花生油5克

银耳香菇汤的做法：

1. 花生用开水滤过，去皮后放在锅内，注入大半锅水，加入蜜枣先行炖煮备用；
2. 银耳浸开，切去硬蒂，洗净，冬菇浸软，去蒂洗净，花生，蜜枣炖90分钟后；
3. 待花生熟透时，加入银耳、冬菇，再加入小半匙花生油同煮；
4. 40分钟后，加精盐调味即成.

食物相克

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）