燕窝瘦肉汤的做法

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菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：煮

燕窝瘦肉汤的制作材料：

主料：猪肉(瘦)150克
辅料：燕窝12克,川贝母12克
调料：冰糖80克

燕窝瘦肉汤的做法：

1. 燕窝浸发，去杂质浸洗净；
2. 瘦肉洗净；
3. 燕窝、瘦肉及白芨，川贝母同入煲，甜食或咸食亦可，咸食不加冰糖，煲3小时，即可饮用。

燕窝瘦肉汤的制作要诀：

白芨是兰科多年生划本植物白芨的干燥块茎。

健康提示

1. 此汤水能补肺养阴、滋润肺部、治虚劳及支气管燥热咳、肺出血等症。
2. 白芨性微寒,味苦、甘,具化瘀止血、补肺生肌的功效,在中药里属止血类药。传统上它对肺结核、矽且、肛裂等症有较好疗效,是历代医家治疗肺痨的主药之一。

食物相克

川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。