黑米埋珍珠的做法

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菜系及功效：幼儿菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

黑米埋珍珠的制作材料：

主料：糯米(紫)200克,小米100克
调料：椰子水200克,冰糖250克,盐3克

黑米埋珍珠的做法：

1.黑糯米用清水浸30分钟，洗净。
2.椰汁、细盐同件匀待用。
3.将清水约8杯煮滚，放入黑糯米、冰糖，待滚后转中火，煲至黑糯米稔(约1小时)。
4.将粟米粒放入上项材料中拌匀，倒入深碗中，待进食时加入椰汁便成。

黑米埋珍珠的制作要诀：

粟米就是小米；黑糯米就是紫糯米

食物相克

小米：小米忌与杏仁同食。