酸菜肉丝汤的做法

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菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：煮

酸菜肉丝汤的制作材料：

主料：酸白菜150克,猪肉(肥瘦)100克
辅料：粉丝50克
调料：小葱10克,植物油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

酸菜肉丝汤的做法：

1.用开水将粉丝泡涨,酸菜切丝,葱切末,肉切丝,用淀粉,酱油上浆.
2.汤锅置火上,放油,油热后放酸菜炒几下,放清水750克,放粉丝,精盐和味精,水沸3分钟后,下肉丝拨散,开锅即离火,放入葱花即成.

健康提示

适用于气阴两虚所致倦怠乏力,食欲不振等症.

食物相克

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。