黄油土豆饼的做法

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菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：煎

黄油土豆饼的制作材料：

主料：土豆（黄皮）400克
辅料：鸡蛋100克,小麦面粉15克
调料：盐3克,胡椒粉2克,黄油80克

黄油土豆饼的特色：

外焦里嫩，松软酥香。

黄油土豆饼的做法：

1. 土豆洗净蒸熟后去皮捣碎；
2. 加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀；
3. 加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；
4. 将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生?；
5. 煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。