红油笋丝的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

红油笋丝的制作材料：

主料：竹笋450克
辅料：小葱5克
调料：辣椒油20克,香油10克,盐2克,味精3克,酱油8克,白砂糖2克

红油笋丝的特色：

笋丝细嫩，咸鲜香辣。

红油笋丝的做法：

1.小香葱洗净，切成葱花。
2.竹笋取笋尖洗净，用手撕成细丝，放入沸水汤锅烫熟后捞起，沥干水分。
3.用辣椒油、香油、盐、味精、白糖、酱油调成红油味汁，与笋丝拌匀装盘，撒上葱花即成。

红油笋丝的制作要诀：

小葱又叫香葱