鲜莲西瓜盅的做法

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菜系及功效：健脾开胃食谱 防暑食谱 口腔溃疡食谱 工艺：煮

鲜莲西瓜盅的制作材料：

主料：西瓜1250克,莲子50克,海带(鲜)50克,粉丝50克
调料：盐3克,猪油（炼制）20克

鲜莲西瓜盅的做法：

1. 先在西瓜蒂部切下一盖，使瓜成盅形，将红色瓜瓤取出，再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出备用；
2. 海带丝、粉条用清水洗干净，放入滚开水氽一下；
3. 新鲜莲子去硬心，去皮待用；
4. 西瓜内注入适量开水，再放入锅内，隔水炖半小时即可，原盅上桌食用。

鲜莲西瓜盅的制作要诀：

装西瓜盅的器皿要大，壁要深.粉条要选上等的，以免粘连断节。

食物相克

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。