香辣土豆的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 工艺：生炒

香辣土豆的制作材料：

主料：土豆（黄皮）200克
辅料：柿子椒50克,洋葱（白皮）25克,橄榄40克
调料：香油25克,盐3克,味精2克,醋2克,白砂糖5克,胡椒粉3克

香辣土豆的特色：

色泽金黄，香松鲜辣。

香辣土豆的做法：

1.将红椒去蒂，去籽切丝；洋葱、橄榄肉洗净切末；土豆削皮洗净切成0.3厘米厚的片。
2.锅置旺火上，放入香油，烧热后下入土豆片，炒至发黄时，加入红椒丝、洋葱末、橄榄末、精盐、味精、白糖继续炒至金黄色时，加醋撒胡椒粉翻炒几下出锅装盘即成。