鸡肉冬菇蒸饺的做法

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菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：包裹蒸

鸡肉冬菇蒸饺的制作材料：

主料：小麦面粉300克,鸡肉400克,香菇（鲜）200克
辅料：大葱20克,
调料：盐2克,姜汁3克,白酒3克,白砂糖2克,酱油5克,植物油5克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,胡椒粉2克

鸡肉冬菇蒸饺的做法：

1.鸡胸肉切小粒；冬菇切粒；葱切末。
2.鸡肉中加入调味料（盐、姜汁、酒、白糖、酱油、植物油、淀粉、香油、胡椒粉）搅拌到起胶,再加入葱粒料和冬菇搅拌均匀,做成馅料,放在一边约半小时。
3.圆形饺子皮中包入适量的馅料,对摺成半月,捏褶,包成饺子。
4.把包好的饺子放在抹过的油的蒸笼中,用大火蒸10分钟,熟透后就可以取出食用了。