酱辣生笋的做法

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菜系及功效：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 工艺：酱

酱辣生笋的制作材料：

主料：莴笋1000克
调料：甜面酱200克,盐100克,酱油100克,辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜5克

酱辣生笋的做法：

将莴笋去皮，洗净，晾干，和调料一起拌匀，封口酱渍。20-30天后即成。