粟米素羹的做法

好吃佬027eat.com网健脾开胃的饮食 粟米素羹的做法

菜系及功效：补气食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 工艺：煮

粟米素羹的制作材料：

主料：小米300克,番茄200克,香菇（干）25克,青豆50克
调料：姜5克,香油10克,胡椒粉2克,盐3克,白砂糖2克,小米面20克

粟米素羹的做法：

1. 冬菇用清水浸软，揸干水去脚，切粒。
2. 青豆放入滚水中煲五分钟，捞起，用清水浸冷，沥去水。
3. 番茄放入滚水中煮五分钟，取起皮去核，切粒。
4. 烧热镬，下油少许，爆香姜，倒下上汤，粟米茸，冬菇煮滚，慢火煮五分钟，埋芡，即可盛汤碗内。

健康提示

粟米有养肾益气的作用，冬菇有降压，去胆固醇的功效，番茄有健胃，消食，生津的功用。
补益五脏，益气生津，强身健体。

食物相克

小米：小米忌与杏仁同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。