党参炖大鳝的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 健脾开胃食谱 工艺：隔水炖

党参炖大鳝的制作材料：

主料：党参25克,鳝鱼150克
辅料：黄芪25克
调料：大蒜（白皮）5克,八角2克,盐2克

党参炖大鳝的做法：

黄芪（黑皮北芪）、党参、鳝肉、蒜头、八角均洗净；鳝肉用开水烫去血渍，控干水后，入炖盅，蒜头去衣，同八角一起打碎，加开水1碗，隔水炖3-4小时，煮好后加盐。

健康提示

健脾益胃。

食物相克

党参：不宜与藜芦同用。
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。