香菜拌土豆丝的做法

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菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

香菜拌土豆丝的制作材料：

主料：土豆（黄皮）250克
辅料：香菜50克
调料：芝麻5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,盐3克,辣椒油5克

香菜拌土豆丝的特色：

香嫩，爽口，微辣。

香菜拌土豆丝的做法：

1. 将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉，沥干水；
2. 香菜择洗干净切成段；
3. 大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；
4. 将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好口味，撒上芝麻即可食用。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。