盐卤鸡片的做法

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菜系及功效：私家菜 补气食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：卤

盐卤鸡片的制作材料：

主料：鸡胸脯肉500克
辅料：黄瓜100克
调料：香油5克,盐3克,味精1克,花椒5克

盐卤鸡片的特色：

味道香醇，食而不腻。

盐卤鸡片的做法：

1.将鸡肉（鸡脯肉）洗净入锅煮熟，晾凉后片成薄片；黄瓜洗净，切成片；取花椒放碗里用开水沏半碗，取另一碗扣上面焖，焖好后澄出花椒水。
2.鸡肉片、黄瓜片装盘，放入香油、精盐、味精、花椒水卤1小时，取出装盘即可。