德式小肠土豆汤的做法

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菜系及功效：其他国家 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮

德式小肠土豆汤的制作材料：

主料：土豆（黄皮）300克,火腿肠150克,芹菜50克,洋葱（白皮）25克
辅料：小麦面粉30克
调料：盐4克,味精1克,植物油50克

德式小肠土豆汤的做法：

1. 用油将面粉炒出香味，冲入沸牛肉清汤，搅成糊状汤；
2. 土豆200克熟捣泥，兑到汤里；
3. 土豆100克切成小片，放入汤里煮沸即可；
4. 小泥肠（火腿肠）切斜片；
5. 葱头（洋葱）、芹菜切末；
6. 泥肠、葱头、芹菜用40克油炒香，倒入汤里混匀，用盐和味精调好味即成。