肉片炒双鲜的做法

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菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：炒

肉片炒双鲜的制作材料：

主料：菜花200克,番茄200克
辅料：猪肉(瘦)150克
调料：料酒15克,盐3克,味精2克,鸡精3克,鸡油10克,淀粉(玉米)20克,大葱8克,大蒜（白皮）8克,植物油50克

肉片炒双鲜的特色：

色彩美观，咸鲜微甜酸。

肉片炒双鲜的做法：

1. 将猪瘦肉切薄片；
2. 菜花、西红柿切块；
3. 勺内加水烧开，下入菜花焯一下捞出；
4. 猪肉片用淀粉10克，抓匀；
5. 勺内加油烧四成热，下入肉片滑炒至断生；
6. 下入菜花及葱、蒜末、料酒、精盐、鸡精、鲜汤炒熟；
7. 最后下入西红柿炒透；
8. 用淀粉10克勾芡，淋入鸡油出勺。 

健康提示

孩子应多吃蔬菜，什么菜都要吃，从小不要养成择食的习惯。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。