蒸冬菇笋的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 工艺：清蒸

蒸冬菇笋的制作材料：

主料：香菇（鲜）100克,竹笋100克
调料：大葱10克,姜10克,黄酒8克,味精1克,白砂糖2克,盐3克,香油5克

蒸冬菇笋的特色：

清香不腻，鲜咸味浓。

蒸冬菇笋的做法：

1.将冬菇去蒂洗净后放在碗内，加葱结、拍松的姜块、绍酒和精盐，上锅蒸20分钟，去掉葱姜、笋洗净后切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片，放在冬菇上，再蒸2分钟后取出，把冬菇与笋码在盘内。
2.将原汤加味精和白糖烧开后淋入麻油，浇在冬菇和笋上即成。