陈皮川椒烧狗肉的做法

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菜系及功效：补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：红烧

陈皮川椒烧狗肉的制作材料：

主料：狗肉1500克
辅料：陈皮9克,
调料：花椒10克,姜30克,大葱50克,胡椒10克,茴香6克,酱油15克,植物油30克,盐10克

陈皮川椒烧狗肉的做法：

1.把狗肉洗净，去血水。
2.狗肉整块放入沙锅内，加盐、葱段、姜片、胡椒、花椒、陈皮，放冷水，淹没狗肉约3指，加盖，武火煮沸，用文火煨烂。
3.取出狗肉切块，再将放入原汁原锅内煨烧，加入酱油，烧透即成。

食物相克

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。